Kurze Einführung
Willkommen auf meinem Blog! Heute möchte ich mit dir ein Rezept für weiche Lebkuchenplätzchen mit Kakao teilen. Diese aromatischen Plätzchen sind die perfekte Art, die festliche Stimmung in eure Häuser zu bringen.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 200 g Honig
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel Kakao
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- eine Prise Salz
Zubereitung des Kuchens
Erhitze zunächst den Honig, den Zucker und die Butter in einem kleinen Kochtopf leicht. Rühre um, bis sich die Zutaten verbinden und eine glatte Paste bilden. Dann zum Abkühlen beiseite stellen. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie das Backpulver, den Kakao, die Gewürze und eine Prise Salz hinzu. Vermische die trockenen Zutaten miteinander. Gieße die abgekühlte Honigmischung in die Schüssel und gib das Ei hinzu. Knete den Teig, bis er gleichmäßig und elastisch ist. Wenn der Teig zu trocken ist, kannst du ein wenig Wasser hinzufügen. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Backen
Nachdem du den Teig aus dem Kühlschrank genommen hast, rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von etwa 5 mm aus. Verwende deine Lieblings-Lebkuchenausstecher. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 10-12 Minuten. Denke daran, dass die Lebkuchen in der Mitte weich bleiben sollten.
Verzieren und Servieren
Nach dem Backen und Abkühlen kannst du die Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss oder Streuseln verzieren. Sie sind dann nicht nur lecker, sondern sehen auch auf dem Weihnachtstisch schön aus.
Fertigstellung
Weiche Lebkuchenplätzchen mit Kakao sind ideal für einen festlichen Nachmittag. Sie verbinden die Geschmackstiefe des Kakaos mit dem Aroma der Weihnachtsgewürze. Ich wünsche dir eine schöne Zeit beim Backen und Genießen dieser Plätzchen. Viel Spaß! 🎄🍪
Foto Nicky ❤️🌿🐞🌿❤️ z Pixabay